Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet
TM6 TM5

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

4.6 (29 評分 )

食材

Himbeersorbet

  • 450 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
  • 120 g Wasser
  • 100 g Zucker
  • 35 g Zitronensaft, frisch gepresst

Soufflés

  • Butter zum Einfetten
  • 40 g Zucker, etwas mehr zum Ausstreuen
  • 3 Eier (je 53-63 g)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Topfen, 20% Fett
  • 125 g Sauerrahm
  • 20 g Maisstärke
  • 2 TL Vanillezucker
  • 4 TL Zitronenschale, gerieben

Himbeersabayon und Fertigstellung

  • 100 g Weißwein, süßlich
  • 25 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Eidotter
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut

營養價值
每 1 Portion
卡路里
1427 kJ / 341 kcal
蛋白質
12 g
碳水化合物
42 g
脂肪
12 g
纖維
6 g

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r124626