搜尋
Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce
TM6 TM5

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce
4.7 (3 評分 )
免費註冊

食材

Mittelmeersauce

  • 20 g Olivenöl
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 4 Knoblauchzehen
  • 150 g Porree, nur den weißen Teil, in Stücken
  • 1 Fenchelknolle (ca. 270 g), in Stücken
  • 1 TL Cayenne-Pfeffer
  • 3 Tomaten (300-350 g)
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
  • 2 Prisen Safran, gemahlen
  • 1 TL grobes Salz
  • 700 g weiße Fischfilets, frisch oder aufgetaut, ohne Haut
  • 400 g Wasser

Rotbarben-Mousseline

  • Butter zum Einfetten
  • 500 g Rotbarbenfilet oder Red Snapper-Filets
  • 4 Eiweiß
  • 2 Prisen Safran, gemahlen
  • 250 g Sahne
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 500 g Wasser
  • 200 g Crème fraîche
    或 200 g Sahne
營養價值
每 1 Portion
卡路里
1827 kJ / 437 kcal
蛋白質
29 g
碳水化合物
5 g
脂肪
33 g

喜歡您看到的嗎？這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您！

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r122513