Berenjenas a la crema

Name: Berenjenas a la crema
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g de jamón serrano en dados; 70 g de queso manchego; 600 g de berenjenas; 1 pellizco de sal; 300 g de agua; 100 g de gambas crudas peladas; 50 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva; 40 g de mantequilla; 80 g de harina; 500 g de leche; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 1 pellizco de pimienta molida

4.6 (68 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時

份量 6 raciones

食材

150 g de jamón serrano en dados
70 g de queso manchego en trozos
600 g de berenjenas cortadas en rodajas gordas
1 pellizco de sal
300 g de agua
100 g de gambas crudas peladas

50 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
80 g de harina
500 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1289 kJ / 308 kcal
蛋白質: 18.25 g
碳水化合物: 17.96 g
脂肪: 18.19 g
纖維: 3.02 g

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