Torta al cioccolato con profiteroles

Name: Torta al cioccolato con profiteroles
Prep time: 30 min
Cook time: 21 h
Total time: 21 h
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 150 g di acqua; 80 g di burro; 1 pizzico di sale; 10 g di zucchero; 120 g di farina tipo 00; 3 uova; 500 g di panna (35% di grassi); 1 cucchiaino di zucchero a velo; 200 g di biscotti, tipo digestive; 60 g di burro; 1000 g di panna (35% di grassi); 2 bustine di preparato per budino alla vaniglia; 250 g di cioccolato fondente (50% di cacao)

4.4 (48 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 21小時

份量 10 porzioni

食材

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova
500 g di panna (35% di grassi) fredda
1 cucchiaino di zucchero a velo

200 g di biscotti, tipo digestive
60 g di burro a temperatura ambiente e a pezzi
1000 g di panna (35% di grassi)
2 bustine di preparato per budino alla vaniglia
250 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
1 - 2 cucchiai di cacao amaro in polvere (非必選)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 3749 kJ / 896 kcal
蛋白質: 10 g
碳水化合物: 46 g
脂肪: 76 g

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