Mousse di baccalà

• 5 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
• 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
• 1 spicchio di aglio
• 500 g di acqua
• 500 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (3 cm)
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 150 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

• 100 g di pomodori ciliegino a metà
• 3 di foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
• 1 pizzico di sale