Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

Fischfrikadellen

• Öl zum Einfetten
• 100 g Brötchen, altbacken (ca. 2 Stück), in Stücken
• 1 Zwiebel, halbiert
• ½ Bund Dill, ohne Stiele
• 600 g Seelachsfilet, in Stücken
• 1 Ei
• 3 - 4 TL Senf
• 1 ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 2 - 3 EL Paprika edelsüß

Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

• 500 g Wasser
• 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  或 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
• 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
• 700 g Kohlrabi, in Stiften (1 x 4 cm)
• ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
• 200 g Sahne
• ¼ TL Pfeffer
• 1 TL geriebene Zitronenschale
• ½ Bund Dill, ohne Stiele