Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

Name: Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 32 morceaux
Ingredients: 250 g de farine de blé; 100 g de sucre roux; 1 c. à café de bicarbonate de sodium; 1 c. à café d'anis vert en poudre; 1 c. à café d'épices à pain d'épices; 150 g de jus d'orange; 100 g de beurre doux; 180 g de miel; 6 - 8 tranches de foie gras de canard mi-cuit; 1 mangue mûre

4.7 33 評分

準備 15 分

總時間 2小時 30 分

32 morceaux

食材

Le pain d'épices

250 g de farine de blé
100 g de sucre roux
1 c. à café de bicarbonate de sodium
1 c. à café d'anis vert en poudre
1 c. à café d'épices à pain d'épices
150 g de jus d'orange
100 g de beurre doux
180 g de miel

Le dressage

6 - 8 tranches de foie gras de canard mi-cuit maison (0,5 cm d'épaisseur env.)
1 mangue mûre (300 g de chair env.), détaillée en tranches de 0,5 cm d'épaisseur

難易度

中等

營養價值每 1 morceau

蛋白質 1.5 g

卡路里 444 kJ / 105 kcal

脂肪 4.4 g

纖維 0.5 g

碳水化合物 14.8 g

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