Rigatoni giganti ripieni su salsa di pomodoro

Name: Rigatoni giganti ripieni su salsa di pomodoro
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 foglie di porro; 300 g di fagiolini verdi freschi; 25 pezzi di pasta secca; cubetti di ghiaccio; 16 code di mazzancolle; 40 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 200 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi zucchero; pepe bianco macinato; olio extravergine di oliva; germogli misti