Cuscús marroquí

Name: Cuscús marroquí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 6 - 8 ramitas de perejil fresco; 4 - 6 ramitas de cilantro fresco; 80 g de aceite de oliva; 600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 350 g de cuscús; 850 g de agua; 100 g de zanahorias; 150 g de calabacín; 100 g de nabo; 1 - 2 cucharadas de ras el hanout; 100 g de pasas sin semillas; 30 g de azúcar; 250 g de garbanzos cocidos (en conserva)

4.7 (357 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時

份量 8 raciones

食材

200 g de cebolla en cuartos
6 - 8 ramitas de perejil fresco
4 - 6 ramitas de cilantro fresco
80 g de aceite de oliva
600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos (4x4 cm)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
350 g de cuscús
850 g de agua
100 g de zanahorias (en dados de aprox. 2 cm)
150 g de calabacín con piel (en dados de aprox. 2 cm)
100 g de nabo (en dados de aprox. 2 cm)
1 - 2 cucharadas de ras el hanout (ajuste a su gusto)
100 g de pasas sin semillas
30 g de azúcar
250 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1948 kJ / 466 kcal
蛋白質: 21.26 g
碳水化合物: 52.23 g
脂肪: 19.12 g
纖維: 7.46 g

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