Himbeer-Zitronen-Wölkchen

Name: Himbeer-Zitronen-Wölkchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 h 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 300 g Himbeeren, TK; 80 g Zucker; 15 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 200 g Naturjoghurt; 100 g Schmand; 20 g Zitronensaft; 2 Streifen Zitronenschale; 70 g Zucker; 15 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 200 g Naturjoghurt; 300 g Schmand; 30 g Zitronensaft