Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

4.1 34 評分

準備 20 分

總時間 2小時

6 portions

食材

100 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
400 g de poivrons coupés en lanières (env. 2 poivrons)
2 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 branche d'estragon frais effeuillée et ciselée
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon (3 x 3 cm env.)
2 c. à café de farine de blé
500 g de tomates coupées en cubes
160 g d'olives vertes dénoyautées
100 g d'eau
400 - 500 g d'aubergine coupée en dés (3 x 3 cm env.)

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 29.7 g

卡路里 1278 kJ / 305 kcal

脂肪 16 g

纖維 5.7 g

碳水化合物 11.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi N°4 C’est la saison 12 食譜
法國

您可能也會喜歡...