Brazo helado de chocolate

Name: Brazo helado de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 500 g de nata (35% de grasa); 90 g de leche; 50 g de azúcar; 20 g de cacao puro en polvo; 3 yemas de huevo; ½ cucharadita de vainilla líquida; 50 g de chocolate con leche; 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 25 g de mantequilla; 100 g de arroz inflado al chocolate; 4 hojas de gelatina; 60 g de nata (35% de grasa); 70 g de agua; 90 g de azúcar; 30 g de cacao puro en polvo; 100 g de chocolate blanco

4.2 (10 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 7小時

份量 12 raciones

食材

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de leche
50 g de azúcar
20 g de cacao puro en polvo
3 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

50 g de chocolate con leche en trozos
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de mantequilla
100 g de arroz inflado al chocolate

4 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

100 g de chocolate blanco

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1984 kJ / 474 kcal
蛋白質: 6.1 g
碳水化合物: 40.4 g
脂肪: 33.5 g
飽和脂肪: 20.1 g
纖維: 4.1 g
鈉: 41.1 mg

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難易度

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份量

食材

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