Lomo de cerdo en adobo navideño

Name: Lomo de cerdo en adobo navideño
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 900 g de lomo de cerdo; 3 dientes de ajo; 10 g de jengibre; 120 g de cebolla; 95 g de tocino ahumado; 130 g dátiles; 130 g de ciruela pasa deshuesada; 80 g de apio; 90 g de manzana; 225 g de tomate verde; 320 g de jitomate; 30 g de chile guajillo; ¼ cdita de pimienta negra molida; 30 g de aceite de oliva; 5 piezas de pimienta gorda; 2 piezas anís estrellado; 1 rama de canela; 1 cdita de mejorana; ½ cdita de tomillo seco; 500 g de agua; 3 cditas de sal fina; 1 cda de azúcar; 20 g de vinagre de manzana; hojas de perejil fresco

4.1 (14 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 1小時 40 分

份量 6 porciones

食材

900 g de lomo de cerdo
3 dientes de ajo
10 g de jengibre
120 g de cebolla
95 g de tocino ahumado
130 g dátiles, sin hueso
130 g de ciruela pasa deshuesada
80 g de apio, pelado
90 g de manzana, pelada y en cubos
225 g de tomate verde
320 g de jitomate
30 g de chile guajillo
¼ cdita de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
5 piezas de pimienta gorda
2 piezas anís estrellado
1 rama de canela
1 cdita de mejorana seca
½ cdita de tomillo seco
500 g de agua
3 cditas de sal fina
1 cda de azúcar
20 g de vinagre de manzana
hojas de perejil fresco, para decorar

營養價值: 每 1 porción
卡路里: 3335 kJ / 794 kcal
蛋白質: 39 g
碳水化合物: 43 g
脂肪: 53 g
纖維: 6 g

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