Panettone de avellanas y marron glacé

Name: Panettone de avellanas y marron glacé
Prep time: 30 min
Cook time: 18 h 10 min
Total time: 18 h 10 min
Yield: 2 unidades
Ingredients: 80 g de leche entera; 25 g de levadura prensada fresca; 360 g de harina de fuerza; 1 huevo; 120 g de azúcar; 1 cucharadita de sal; 4 huevos; 200 g de harina de fuerza; 170 g de mantequilla; 100 g de avellanas tostadas; 7 marrons glacés; harina de fuerza; 8 - 10 cubitos de hielo; 200 g de azúcar moreno; 1 marron glacé; 35 g de clara de huevo; 2 cucharaditas de azúcar glas