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Gluten free shortcrust pastry

Gluten free shortcrust pastry
3.8 6 評分
準備 10 分
總時間 1小時 40 分
380 g
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食材

  • white glutinous rice (e.g. sushi rice)
    100 g
  • white chia seeds
    1 tbsp
  • blanched almonds
    40 g
  • arrowroot flour plus extra for dusting
    50 g
  • potato starch
    20 g
  • salt
    2 pinches
  • unsalted butter softened
    80 g
  • egg yolks
    2
  • cold water
    1 tbsp

難易度

簡單

營養價值 每 380 g

鈉 453.6 mg
蛋白質 30.2 g
卡路里 6777.7 kJ / 1619.9 kcal
脂肪 99.4 g
纖維 10 g
飽和脂肪 46.3 g
碳水化合物 154.9 g

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