Wan Tans (frittierte Teigtaschen)

Name: Wan Tans (frittierte Teigtaschen)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 3 Shiitakepilze, getrocknet; Wasser; 40 g frische Champignons; 50 g Frühlingszwiebeln; 25 g Staudensellerie; 1 TL Sojasauce; 1 TL Sesamöl, geröstet; ¼ TL Chiliflocken; ¼ TL Salz; 120 g rohe Garnelen, geschält; 120 g Schweinefleisch, ohne Knochen; 30 Wan-Tan-Teigblätter; 300 g Frittieröl