Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis

Name: Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 110 g de beurre doux; 220 g de farine de blé; 20 g de sucre en poudre; 1 c. à café d'anis vert en poudre; 50 g d'eau; 15 g de beurre doux; 400 g de chair de melon; 50 g de bulbe de fenouil; 150 g de sucre en poudre; 3 œufs; 150 g de crème fraîche épaisse; 50 g d'amandes effilées