Le rose-framboise

Name: Le rose-framboise
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 140 g de sucre en poudre; 100 g de poudre d'amande; 6 blancs d'œufs; 1 feuille de gélatine alimentaire; 100 g de lait; 20 g d'eau de rose; 30 g de sucre en poudre; 2 jaunes d'œufs; 125 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 2 feuilles de gélatine alimentaire; 40 g de sucre en poudre; 125 g de framboises surgelées; 125 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 3 feuilles de gélatine alimentaire; 50 g de lait; 75 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 50 g de miel; 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge; 150 g de chocolat blanc; 60 g d'amandes effilées

4.3 (30 評分 )

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難易度中等

準備時間 45 分

總共時間 5小時

份量 8 parts

食材

140 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
6 blancs d'œufs

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
20 g d'eau de rose
30 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
125 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de sucre en poudre
125 g de framboises surgelées
125 g de crème liquide, 30% m.g. min.

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de lait
75 g de crème liquide, 30% m.g. min.
50 g de miel
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge
150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
60 g d'amandes effilées

營養價值: 每 1 part
卡路里: 2117.1 kJ / 506.5 kcal
蛋白質: 10.9 g
碳水化合物: 47.1 g
脂肪: 30.5 g

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