Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

Name: Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Parmesan; 200 g Scamorza; 300 g Mehl; 3 Eier; 30 g natives Olivenöl; 1 TL Salz; 30 g natives Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 250 g Champignons; 150 g Steinpilze, frisch; 1 Zweiglein Thymian; ½ TL Salz; 50 g Butter; 70 g Mehl; 600 g Milch; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Prisen Muskat, gerieben; Wasser; Salz; 500 g grüner Spargel

4.4 (63 評分 )

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難易度中等

準備時間 45 分

總共時間 2小時

份量 4 Portionen

食材

100 g Parmesan, in Stücken
200 g Scamorza, in Stücken
或 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken

300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
3 Eier
30 g natives Olivenöl
1 TL Salz

30 g natives Olivenöl und mehr zum Kochen der Lasagneblätter und zum Einfeten
2 Knoblauchzehen
250 g Champignons, in Scheiben (1-2 mm)
150 g Steinpilze, frisch, in Scheiben (1-2 mm)
或 30 g getrocknete Steinpilze, 20 Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht und ausgedrückt
1 Zweiglein Thymian, abgezupft
½ TL Salz

50 g Butter
70 g Mehl
600 g Milch
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 Prisen Muskat, gerieben

Wasser zum Kochen der Lasagneblätter
Salz zum Kochen der Lasagneblätter
500 g grüner Spargel, Enden geschält, in Stücken (2-3 cm)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 4175 kJ / 998 kcal
蛋白質: 50 g
碳水化合物: 82 g
脂肪: 54 g
纖維: 9.2 g

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食材

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