Crème fraise rhubarbe

Name: Crème fraise rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de rhubarbe; 105 g de sucre en poudre; ½ c. à café de cannelle en poudre; 6 jaunes d'œufs; 450 g de lait; 1 c. à soupe de sucre vanillé maison; 180 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 1 c. à soupe de sucre glace maison; 300 g de fraises fraîches