Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)

Name: Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 pièces
Ingredients: 60 g de pistaches, décortiquées et non salées; 190 g d'eau; 20 g de fécule de maïs; 20 g de farine de blé; 40 g de lait en poudre; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 20 g de sucre vanillé maison; 400 g de lait; 100 g de farine de blé; 100 g de semoule de blé dur; 5 g de levure chimique; 30 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 50 g de miel; 50 g de sucre en poudre; 100 g d'eau; le jus d'un citron jaune; 10 g d'huile de colza; 2 c. à soupe d'eau de rose; 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

3.9 (20 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 50 分

份量 30 pièces

食材

60 g de pistaches, décortiquées et non salées
190 g d'eau
20 g de fécule de maïs
20 g de farine de blé
40 g de lait en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de sucre vanillé maison

400 g de lait
100 g de farine de blé
100 g de semoule de blé dur très fine (voir "Conseil(s)")
5 g de levure chimique
30 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

50 g de miel
50 g de sucre en poudre
100 g d'eau
le jus d'un citron jaune

10 g d'huile de colza
2 c. à soupe d'eau de rose
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

營養價值: 每 1 pièce
卡路里: 383 kJ / 90 kcal
蛋白質: 2.2 g
碳水化合物: 12.4 g
脂肪: 3.5 g

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