Arancinis

Name: Arancinis
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 60 g de parmesan; 100 g d'échalotes; 40 g de beurre doux; 25 g d'huile d'olive; 320 g de riz spécial risotto; 100 g de vin blanc sec; 680 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 80 g de carotte; 40 g d'échalote; 40 g de champignons de Paris frais; 20 g d'huile d'olive; 150 g de viande de bœuf hachée; 250 g de tomates concassées en conserve; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 1 gousse d'ail; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 75 g de farine de blé; 2 œufs; 250 g de chapelure; 1 litre d'huile de friture

4.7 (189 評分 )

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難易度中等

準備時間 1小時

總共時間 3小時

份量 6 portions

食材

60 g de parmesan, coupé en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

80 g de carotte, coupée en tronçons
40 g d'échalote, coupée en deux
40 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de viande de bœuf hachée
250 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

75 g de farine de blé
2 œufs, battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2967 kJ / 709 kcal
蛋白質: 17.5 g
碳水化合物: 56.5 g
脂肪: 46 g

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食材

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