Sugo all'ortolana

Name: Sugo all'ortolana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 800 g di pomodori maturi; 30 g di olio extravergine di oliva; 50 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 200 g di carote; 50 g di gambi di sedano; 100 g di zucchine; 100 g di peperoni; 100 g di melanzane; 100 g di acqua; 2 - 3 cucchiaini di sale; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

4.6 (207 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 5 分

份量 12 porzioni

食材

800 g di pomodori maturi in quarti
或 800 g di polpa di pomodoro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
200 g di carote, pelate e a pezzi (3-4 cm)
50 g di gambi di sedano a pezzi (3-4 cm)
100 g di zucchine a dadini (1-2 cm)
100 g di peperoni a pezzi (1-2 cm)
100 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
100 g di acqua
2 - 3 cucchiaini di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 209 kJ / 50 kcal
蛋白質: 1 g
碳水化合物: 5 g
脂肪: 3 g

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