Cupcakes tricolores

Bizcocho de chocolate

• 100 g de agua hirviendo
• 30 g de cacao puro en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 50 g de mantequilla fundida
• 25 g de aceite de girasol
• 150 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 50 g de nata
• 130 g de harina de repostería

Bizcocho blanco

• 200 g de harina de repostería
• 1 ½ cucharaditas de levadura química en polvo
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 1 pellizco de sal
• 3 claras de huevo (aprox. 100 g)
• 100 g de leche
• 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 130 g de azúcar

Frosting de frutos rojos

• 100 g de frutos rojos congelados variados
• 300 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 200 g de azúcar glas
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 4 gotas de colorante rojo (非必選)