Cupcakes tricolores

Name: Cupcakes tricolores
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 18 unidades
Ingredients: 100 g de agua; 30 g de cacao puro en polvo; ½ cucharadita de bicarbonato; 50 g de mantequilla; 25 g de aceite de girasol; 150 g de azúcar; 1 pellizco de sal; 1 huevo; 1 yema de huevo; 50 g de nata; 130 g de harina de repostería; 200 g de harina de repostería; 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharada de azúcar vainillado; 1 pellizco de sal; 3 claras de huevo; 100 g de leche; 70 g de mantequilla; 130 g de azúcar; 100 g de frutos rojos congelados variados; 300 g de mantequilla; 200 g de azúcar glas; 1 cucharada de azúcar vainillado