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Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)
4.3 7 評分
準備 10 分
總時間 2小時 50 分
10 portions
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食材

  • fresh rosemary leaves only
    2 sprigs
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs
  • brown onion
    75 g
  • garlic cloves
    3
  • unsalted butter
    50 g
  • dried porcini mushrooms crumbled
    10 g
  • red wine
    150 g
  • fresh Swiss brown mushrooms (see Tips)
    250 g
  • salt
    ½ tsp
  • cream cheese
    200 g
  • dried pepperleaf (see Tips)
    2 tsp
  • Dijon mustard
    ½ tsp
  • fresh chives cut into small pieces, to garnish

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 2.391 g
卡路里 467 kJ / 111 kcal
脂肪 10.662 g
纖維 0.859 g
碳水化合物 1.469 g

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