Apfel-Rosmarin-Crumble mit Zimt-Zabaglione

Name: Apfel-Rosmarin-Crumble mit Zimt-Zabaglione
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 100 g Haselnüsse; 100 g Butter; 100 g Zucker; 100 g Mehl; 100 g Mandeln, gehobelt; 1 Prise Zimt; 30 - 50 g Zucker; 1 Vanilleschote; 4 - 6 Äpfel; 50 g Butter; 300 g trockener Weißwein; 2 Eier; 4 Eigelb; 80 g Zucker; ½ - ¾ TL Zimt; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst

4.7 (249 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 8 Portionen

食材

1 Zweig Rosmarin, Nadeln abgezupft
100 g Haselnüsse
100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g Zucker
100 g Mehl
100 g Mandeln, gehobelt
1 Prise Zimt

30 - 50 g Zucker
1 Vanilleschote, nur das Mark
4 - 6 Äpfel (ca. 800 g), geviertelt
50 g Butter, in kleinen Flöckchen

300 g trockener Weißwein
2 Eier
4 Eigelb
80 g Zucker
½ - ¾ TL Zimt
20 g Zitronensaft, frisch gepresst

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2557 kJ / 611 kcal
蛋白質: 10 g
碳水化合物: 53 g
脂肪: 36 g
纖維: 4.9 g

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