Zuppa inglese in verrina

Name: Zuppa inglese in verrina
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g zucchero; 1 pezzo di scorza di limone; 40 g di farina tipo 00; 450 g di latte; 50 g di limoncello; 2 uova; 1 tuorlo; 25 g di cacao amaro in polvere; ½ cucchiaino di cannella in polvere; 8 biscotti savoiardi; 100 g di Alchermes; 4 cucchiai di confettura