Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

Name: Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 90 g Wasser; 90 g Milch; 1 Würfel Hefe; ½ TL Zucker; 320 g Mehl; 50 g natives Olivenöl; ½ TL Salz; 150 g Crème fraîche; 1 Eigelb; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; Mehl; 120 g geräucherte Gänsebrust; 1 - 2 Frühlingszwiebeln; 1 rote Zwiebel; ½ TL Kümmelsamen; 2 EL gehackte Walnüsse

4.8 (19 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 Stück

食材

90 g Wasser
90 g Milch
1 Würfel Hefe (40 g)
½ TL Zucker
320 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
50 g natives Olivenöl
½ TL Salz

150 g Crème fraîche
1 Eigelb
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Mehl zum Ausrollen und Bestreuen
120 g geräucherte Gänsebrust, in dünnen Scheiben
1 - 2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
1 rote Zwiebel, in dünnen Streifen (2 mm)
½ TL Kümmelsamen
2 EL gehackte Walnüsse

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 2953 kJ / 705 kcal
蛋白質: 21 g
碳水化合物: 70 g
脂肪: 37 g
纖維: 4 g

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份量

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