裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Thermomix® TM31
相容
Bûche glacée
準備 50 分
總時間 8小時
10 portions
食材
Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)
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4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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175 g d'eau
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100 g de sucre en poudre
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125 g de crème liquide 30-40% m.g.
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75 g de cacao en poudre
La glace au chocolat
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3 jaunes d'œufs
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500 g de lait
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110 g de sucre en poudre
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20 g de cacao en poudre
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140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le biscuit praliné au choco-rice
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50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
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50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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25 g de beurre doux
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50 g de riz soufflé au chocolat
Le dressage
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100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
7 g
卡路里
1754 kJ /
420 kcal
脂肪
24 g
碳水化合物
44 g
