Bûche glacée

Name: Bûche glacée
Prep time: 50 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 10 portions
Ingredients: 4 feuilles de gélatine alimentaire; 175 g d'eau; 100 g de sucre en poudre; 125 g de crème liquide 30-40% m.g.; 75 g de cacao en poudre; 3 jaunes d'œufs; 500 g de lait; 110 g de sucre en poudre; 20 g de cacao en poudre; 140 g de chocolat noir 70% de cacao; 50 g de chocolat au lait; 50 g de chocolat noir; 25 g de beurre doux; 50 g de riz soufflé; 100 g de chocolat blanc

3.9 (65 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 50 分

總共時間 8小時

份量 10 portions

食材

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
100 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

3 jaunes d'œufs
500 g de lait
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
140 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux

50 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
50 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
25 g de beurre doux
50 g de riz soufflé au chocolat

100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1754 kJ / 420 kcal
蛋白質: 7 g
碳水化合物: 44 g
脂肪: 24 g

在選集內

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 食譜, 法國

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r102141

Bûche glacée

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)

La glace au chocolat

Le biscuit praliné au choco-rice

Le dressage

喜歡您看到的嗎？這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您！

在選集內

替代食譜