Fideuá de marisco del senyoret

Name: Fideuá de marisco del senyoret
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 300 g de langostinos crudos sin pelar; 400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso); 5 dientes de ajo; 80 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de pimentón dulce; 50 g de vino blanco; 1000 g de agua; 1 pastilla de caldo de pescado; 300 g de almejas frescas; 1000 g de mejillones frescos limpios; 10 - 12 hebras de azafrán; 350 g de calamares; 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero; 60 g de tomate frito; 1 cucharadita de sal; 500 g de fideos de fideuá

4.7 (470 評分 )

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難易度簡單

準備時間 50 分

總共時間 1小時 10 分

份量 12 raciones

食材

300 g de langostinos crudos sin pelar (aprox. 12 unidades)
400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos pequeños
5 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
50 g de vino blanco
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
300 g de almejas frescas (puestas a remojo en agua con sal durante 20 minutos)
1000 g de mejillones frescos limpios
10 - 12 hebras de azafrán
350 g de calamares limpios y en trozos pequeños
2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
60 g de tomate frito estilo casero
1 cucharadita de sal
500 g de fideos de fideuá

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1209 kJ / 289 kcal
蛋白質: 22.56 g
碳水化合物: 30.74 g
脂肪: 8.43 g
纖維: 2.15 g

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