Riso basmati e ratatuia di melanzane

Name: Riso basmati e ratatuia di melanzane
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolle; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di melanzane; 200 g di passata di pomodoro; 1250 g di acqua; 70 g di olive verdi denocciolate; 40 g di capperi sotto sale; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 300 g di riso basmati

3.9 (72 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 1小時

份量 4 porzioni

食材

80 g di cipolle in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
200 g di passata di pomodoro
1250 g di acqua
70 g di olive verdi denocciolate
40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1586 kJ / 379 kcal
蛋白質: 7.4 g
碳水化合物: 67.1 g
脂肪: 10.9 g

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