Risotto alla milanese

4.5 1.9K 評分

準備 5 分

總時間 30 分

4 porzioni

食材

30 g di scalogno a pezzi

30 g di cipolla, a pezzi
40 g di burro a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
100 g di vino bianco secco
800 g di acqua
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di sale + q.b.

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 9 g

卡路里 2046 kJ / 489 kcal

脂肪 22 g

碳水化合物 68 g

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