Miniburgers crevette avocat

Name: Miniburgers crevette avocat
Prep time: 35 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 18 parts
Ingredients: 50 g d'eau; 10 g de levure boulangère fraîche; 50 g de lait; 15 g de sucre en poudre; 250 g de farine de blé; 2 œufs; 40 g de beurre doux; 1 pincée de sel; 1 c. à soupe de graines de sésame; 1 citron vert; 50 g d'oignon; 3 branches de coriandre fraîche; 1 bouquet de menthe fraîche; 2 avocats; ½ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®; 1 tomate; 18 crevettes cuites, décortiquées