Risotto con scarola, patate e crescenza

Name: Risotto con scarola, patate e crescenza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di scalogno; 50 g di burro; 100 g di scarola; 320 g di riso per risotto; 50 g di vino bianco; 730 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 100 g di patata; 80 g di cubetti di pancetta dolce; 80 g di crescenza; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

4.2 (19 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 40 分

份量 4 porzioni

食材

30 g di scalogno a metà
50 g di burro
100 g di scarola a listarelle
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
730 g di acqua
1 cucchiaino di sale
100 g di patata, pelata e a cubetti (1 cm)
80 g di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
80 g di crescenza a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2230 kJ / 533 kcal
蛋白質: 16 g
碳水化合物: 70 g
脂肪: 23 g

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