Fischfilet im Basilikumteig

Name: Fischfilet im Basilikumteig
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; ½ Bund Basilikum; 2 Eier; 60 g Mehl; 70 g Mineralwasser; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 1 rote Paprika; 1 Dose stückige Tomaten; 30 g Tomatenmark; 1 TL italienische Kräuter, getrocknet; 1 Prise Cayenne-Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 800 g Fischfilets; 3 EL Zitronensaft; Pfeffer; 200 g Öl

4.6 (38 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 1小時

份量 4 Portionen

食材

60 g Parmesan, in Stücken
½ Bund Basilikum, abgezupft
2 Eier
60 g Mehl
70 g Mineralwasser
¼ TL Salz
2 Prisen Pfeffer

1 Gemüsezwiebel, geviertelt
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
1 rote Paprika, in Stücken
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
30 g Tomatenmark
1 TL italienische Kräuter, getrocknet
1 Prise Cayenne-Pfeffer
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL Zucker
800 g Fischfilets (z.B. Rotbarsch, Seelachs), in großen Stücken (ca. 5 cm)
3 EL Zitronensaft zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
200 g Öl zum Frittieren

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2369 kJ / 565 kcal
蛋白質: 46 g
碳水化合物: 18 g
脂肪: 34 g
纖維: 4.3 g

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準備時間

總共時間

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Basilikumteig

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