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Ossobuco
TM6 TM5

Ossobuco
4.3 (158 評分 )
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食材

  • 1 Kalbshaxe (1000-1200 g)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 40 g Olivenöl
  • 3 Tomaten (350 g), geviertelt
  • 50 g Staudensellerie, in mundgerechten Stücken
  • 100 g Möhren, in mundgerechten Stücken
  • 140 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    或 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • ½ TL Pfeffer
  • 25 g Speisestärke
  • 50 g Tomatenmark
營養價值
每 1 Portion
卡路里
1608 kJ / 385 kcal
蛋白質
39 g
碳水化合物
12 g
脂肪
18 g
纖維
2.9 g

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