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荷叶糯米饭
TM6 TM5

荷叶糯米饭
(無評分)
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食材

  • 50 克 新鲜姜
  • 150 克 鸡腿 ，带皮，去骨，切丁 (2公分)
  • 3 汤匙 酱青
  • 1 茶匙 黑酱油
  • ¼ 茶匙 麻油
  • 1 茶匙 绍兴花雕酒
  • 2100 克 水
  • 300 克 糯米 ，预先浸泡2小时
  • ¼ 茶匙 盐
  • 1 茶匙 糖
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 2 个 蒜瓣
  • 30 克 小红葱
  • 40 克 食油 ， 额外准备涂抹用
  • 10 克 虾米 ，洗净
  • 100 克 腊肠 （大约2根），切片 (0.2公分)
  • 15 克 干香菇 ，预先浸软，切半
  • 2 张 荷叶 ， 在热水中浸软，去梗，剪半
  • 2 个 咸蛋黄 ，切半 (非必選)
營養價值
每 1 人份
卡路里
1887 kJ / 451 kcal
蛋白質
24.7 g
碳水化合物
72.3 g
脂肪
5.6 g
纖維
3.6 g

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